• 600 gram dana kuşbaşı (kuzu etiyle de yapılabilir)

• 2 adet soğan (iri doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 2 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)

• 2 adet domates (küp doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay bardağı sıcak su

• Üzeri için: 1 adet domates ve 1 yeşil biber (süslemek için)

Hatay mutfağının en sevilen et yemeklerinden biri olan Belen Tava, bol sebzeli, sarımsaklı ve acılı harcıyla nefis bir fırın yemeğidir.
Taş fırında pişmiş gibi lezzetli, lokum gibi etleriyle sofraların yıldızı olur. Üstelik evde yapması da sandığından kolay! 🍅🔥

👩‍🍳 Belen Tava Nasıl Yapılır?
1. Et ve Sebzeleri Hazırlayın

2. Sosu Hazırlayın

3. Güveç veya Fırın Kabına Alın

4. Fırında Pişirme

🍽️ Servis Önerisi

• Yanına sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı harika gider.

• Yanında cacık veya ayranla tamamlanmış bir menü hazırlayabilirsin.

• Fırından çıktığında sıcak servis et, üzerine taze kekik veya maydanoz serpebilirsin. 🌿

• Kuzu eti kullanırsan daha yumuşak ve aromatik bir sonuç elde edersin.

• Gerçek Hatay lezzeti için mutlaka bol sarımsak ekle.

• İstersen karışıma birkaç parça kuyruk yağı ekleyebilirsin — tam taş fırın tadı verir.

• Taş güveçte pişirmek lezzeti kat kat artırır.