En güncel ve günlük yemek tarifleri için doğru adrestesiniz

Sitemize Hoşgeldiniz

GİRİŞ YAP KAYIT OL

TARİF GÖNDER

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi – Taş Fırın Lezzetinde Nefis Ev Yemeği

Ana Sayfa » Bakliyat Yemek Tarifleri » Güveçte Kuru Fasulye Tarifi – Taş Fırın Lezzetinde Nefis Ev Yemeği

yonetim

Tüm Tarifleri

0 Kişinin Defterine Ekli

92 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 1,5 - 2 Saat

Kaç Kişilik : 6

MALZEMELER

2 su bardağı kuru fasulye
300 gram dana kuşbaşı veya sucuk (isteğe bağlı)
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
5 su bardağı sıcak su (veya et suyu)

TARİF

Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan kuru fasulye, güveçte pişirildiğinde bambaşka bir lezzet kazanır. Toprak güvecin verdiği aromayla birlikte, hem yumuşacık hem de tam kıvamında bir sonuç elde edilir. Yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde sofraların baş tacıdır.

👩‍🍳 Güveçte Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
1. Fasulyeleri Hazırlayın

Fasulyeleri bir gece önceden bol suda bekletin.

Ertesi gün suyunu süzün ve tencereye alarak 15 dakika kadar haşlayın.

Haşlama suyunu dökün, süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Et veya Sucuğu Kavurun

Güveci ocağa alın, sıvı yağı ve tereyağını ekleyin.

Et kullanıyorsanız, etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Sucuk kullanacaksanız, yağ eklemeden birkaç dakika kavurmanız yeterli olacaktır.

3. Soğan ve Salçayı Ekleyin

Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

Ardından domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

4. Fasulyeleri ve Baharatları Ekleyin

Haşladığınız fasulyeleri güvece alın.

Üzerine karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin.

Malzemeleri güzelce karıştırın.

5. Suyunu Ekleyip Pişirin

Güvecin üzerine 5 su bardağı sıcak su veya et suyu dökün.

Karıştırmadan kapağını kapatın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1,5 – 2 saat pişirin.
(İsterseniz ocağın küçük gözünde kısık ateşte de pişirebilirsiniz.)

🍽️ Servis Önerisi

Güveçte kuru fasulyeyi sıcak servis edin. Yanına pirinç pilavı, turşu ve soğan salatası ile mükemmel bir menü oluşturabilirsiniz.

ÖNEMLİ NOTLAR

Fasulyeleri bir gece önceden mutlaka ıslatın, hem daha çabuk pişer hem de gazı azalır. Güveç yemeğe eşsiz bir aroma verir; eğer yoksa kalın tabanlı döküm tencere kullanabilirsiniz. Fırında pişiriyorsanız, üzerinin kurumasını önlemek için ara ara az sıcak su ekleyebilirsiniz. Etli yapıyorsanız, etin suyunu çekmesi önemli; yoksa yemeğiniz sulu olur.