Gurme Tarifler

Sitemize Hoşgeldiniz

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi (Orijinal Lezzet)

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi (Orijinal Lezzet)
Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi (Orijinal Lezzet)

0 Kişinin Defterine Ekli

21 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 35 Dakika

Kaç Kişilik : 4

MALZEMELER
  • 500 g dana-kuzu karışık kıyma (orta yağlı)

  • 2 adet kuru soğan

  • 3 adet kırmızı kapya biber

  • 2 adet yeşil biber

  • 3 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 avuç doğranmış maydanoz

Üzeri İçin:  

  • 2 adet domates (dilimlenmiş)

  • 2 adet yeşil biber

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

TARİF

Hatay usulü tepsi kebabı, Antakya mutfağının en sevilen yöresel yemeklerinden biridir. İnce açılmış kıymanın biber, soğan ve baharatlarla yoğrularak tepside pişirilmesiyle hazırlanır. Hem pratik hem de bol lezzetli bu tarifle sofralarınıza Hatay’ın eşsiz tadını taşıyabilirsiniz.

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

 

  • Harç Hazırlama:

    • Soğan, kapya biber, yeşil biber ve sarımsağı robottan geçirin.

    • Kıyma, salçalar, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozla birlikte yoğurun.

  • Tepsiye Yayma:

    • Hazırladığınız harcı yağlanmış fırın tepsisine ince bir tabaka olacak şekilde elinizle yayın.

    • Üzerine dilimlenmiş domates ve yeşil biberleri yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin.

  • Pişirme:

    • Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

    • Pişerken suyunu salarsa, tepsi kebabının yanına ekmek batırarak lezzetini

  • ÖNEMLİ NOTLAR
    • Harcı yoğururken malzemelerin iyice özleşmesine dikkat edin. Kıyma seçimini kuzu ağırlıklı yaparsanız daha otantik bir lezzet elde edersiniz. İnce yaymak kebabın hem daha hızlı hem de eşit pişmesini sağlar.

    İlgili Terimler :

    Ziyaretçi Yorumları

    Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

    Adınız - Soyadınız

    E-Posta Adresiniz

    Yorumunuz

    Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

    Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

    2025 Gurme Tarifler ©

    Tüm Hakları Saklıdır