Hazırlama Süresi : 10 Dakika
Pişirme Süresi : 6 - 8 Dakika
Kaç Kişilik : 2
500 g kuzu küşleme eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 dal taze biberiye veya kekik (aroma için)
Servis İçin:
Izgara domates
Izgara biber
Lavaş veya pide
Küşleme, kuzu etinin en değerli ve en yumuşak kısmından hazırlanan, mangalın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce lifli yapısı sayesinde kısa sürede pişer ve ağızda lokum gibi dağılır. Hem mangalda hem de tavada kolayca yapabileceğiniz bu tarif, et severler için gerçek bir şölen sunar.
Eti Hazırlayın:
Küşleme etini yıkamadan, fazla sinirlerini ayıklayarak hazırlayın.
Zeytinyağı, tuz ve baharatlarla hafifçe ovun. Çok fazla marine etmeye gerek yoktur.
Pişirme:
Mangalda pişirecekseniz, közlerin kor halinde olmasına dikkat edin.
Izgara veya döküm tavada, yüksek ateşte mühürleyerek her iki tarafını 2-3 dakika pişirin.
Etin içi pembe kalacak şekilde kısa sürede pişirmek en doğru yöntemdir.
Servis:
Küşlemeyi dinlendirdikten sonra dilimleyin.
Yanında ızgara sebzeler ve lavaş ile sıcak servis yapın.
Küşleme eti, çok kısa sürede piştiği için fazla tutarsanız sertleşebilir. Marine süresi kısa tutulmalı; etin doğal lezzetini ön plana çıkarmak için ağır soslardan kaçınılmalıdır. Servisten önce eti mutlaka 3-4 dakika dinlendirin.
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Trakya Kapama Tarifi (Yöresel Etli Kapama)Gurme Tarifler
Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi (Orijinal Lezzet)Gurme Tarifler
Hünkar Beğendi Tarifi (Orijinal ve Lezzetli)Gurme Tarifler
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Bol Malzemeli Akdeniz Pizzası Tarifi – Renkli ve Sağlıklı Gurme Tarifler
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Kızartmadan En Hafif Patlıcan Musakka TarifiGurme Tarifler
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi (Nefis ve Şifalı)Gurme Tarifler
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi (En Lezzetli Yaz Klasiği)Gurme Tarifler
2025 Gurme Tarifler ©
Tüm Hakları Saklıdır