• 🍖 Köftesi İçin:

  • 500 gram dana kıyma (orta yağlı)

  • 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş)

  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • ½ çay kaşığı karabiber

  • ½ çay kaşığı kimyon

  • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber

  🍅 Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • ½ su bardağı sıcak su

  • Tuz

  🍞 Alt Tabanı İçin:

  • 1 adet pide veya 2 lavaş

  • 1 su bardağı yoğurt (isteğe göre süzme)

  • 1 diş sarımsak (yoğurt için)

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

  • Toz kırmızı biber

Ege mutfağının en sevilen et yemeklerinden biri olan Manisa kebabı, Adana veya Urfa kebabına benzese de kendine özgü yoğurtlu ve salçalı sosuyla fark yaratır.
Izgara köftelerin pidenin üzerinde yoğurt ve tereyağlı sosla birleştiği bu lezzet, hem göze hem damağa hitap eden şahane bir kebap çeşididir.

👩‍🍳 Manisa Kebabı Nasıl Yapılır?
1. Köfte Harcını Hazırlayın

2. Köfteleri Pişirin

3. Sosu Hazırlayın

4. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın

5. Kebap Tabağını Hazırlama

• Kıymanın orta yağlı olması kebabın lezzetini artırır. Köfteleri pişirirken tavayı önceden iyice ısıtın, böylece dağılmazlar. Pideyi fırında biraz ısıtarak çıtır hale getirebilirsiniz. Servis öncesi üzerine doğranmış maydanoz serpmek hem görselliği hem aromayı güçlendirir.