• 4 adet orta boy patates

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı sumak

• ½ çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 diş ezilmiş sarımsak

• 1 adet limonun suyu

• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Mersin mutfağı, sokak lezzetleriyle meşhur olduğu kadar, basit malzemelerle hazırlanan muhteşem tatlarıyla da tanınır. Mersin usulü patates, özellikle tantuni ve ciğer dürümlerinin yanında sunulan, baharatlı ve limonlu nefis bir garnitürdür. Hem meze olarak hem de atıştırmalık şeklinde tüketilebilir.

👩‍🍳 Mersin Usulü Patates Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri Haşlayın

2. Sosu Hazırlayın

3. Patatesleri Sosla Buluşturun

4. Servis Etme

• Patatesleri fazla haşlamayın, dağılmadan karıştırabilmeniz için diri kalmalı. Limon suyu ve baharat oranını damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Nar ekşisi, lezzete hafif bir tatlı-ekşi dengesi katar. Servis öncesi 10 dakika dinlendirirseniz, baharatlar patatese daha iyi geçer.