• Köftesi İçin:

  • 500 gram dana kıyma

  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)

  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)

  • 1 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • ½ çay kaşığı karabiber

  • ½ çay kaşığı kimyon

  • ½ çay kaşığı pul biber

  🌯 Sarması İçin:

  • 4 adet lavaş veya yufka

  • 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş, sürmek için)

  🍅 Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • ½ su bardağı sıcak su

  • Tuz, karabiber

  🍶 Üzeri İçin:

  • 1 kase süzme yoğurt

  • 1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)

  • İnce kıyılmış maydanoz

Köz kokusunu, tereyağını ve nefis yoğurdu bir araya getiren fırında beyti sarma, kebap lezzetini evde yakalamak isteyenler için birebir!
İçinde baharatlı köftesi, dışında yufka ya da lavaşın çıtırlığı, üzerinde yoğurt ve domates sosu…
Evde pratik şekilde hazırlanabilecek bu tarif, lokanta usulü kebap keyfini sofrana taşıyacak.

👩‍🍳 Fırında Beyti Sarma Nasıl Yapılır?
1. Köfteleri Hazırlayın

2. Sarma İşlemi

3. Fırınlama

4. Sosu Hazırlayın

5. Servis Etme

🍽️ Servis Önerisi

• Yanına pilav, közlenmiş biber ve domates ekleyebilirsiniz.

• Dilersen yoğurt yerine sadece salçalı sosla da servis edebilirsin.

• Lavaşları çok fazla yağlamayın; fazla yağ ruloların yumuşamasına neden olabilir. Köfteleri fazla pişirmeden sadece mühürleyin; fırında pişmeye devam eder. Yoğurdu servis ederken mutlaka soğuk kullanın, sıcak sosla kontrast oluşturur.