• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)

• ½ su bardağı sıvı yağ

• ½ su bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 3–3,5 su bardağı un

• Üzeri için: susam, çörek otu

Kandil simidi nasıl yapılır? Ağızda dağılan, kıyır dokulu kandil simidi tarifi püf noktalarıyla evde yapımı!

• Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.

• Sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, sirke, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.

• Kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

• İnce uzun simit şekli verip iki ucunu birleştirin.

• Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

• Susam ve çörek otu serpin.

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.

✔ 1. Unu kontrollü ekleyin

Hamur ele yapışmayan ama yumuşak olmalı.

✔ 2. Sirke kıyırlık verir

Lezzeti hissettirmez ama dokuyu güzelleştirir.

✔ 3. Fazla kızartmayın

Açık renkli kalması idealdir.

✔ 4. Dinlendikçe lezzeti artar

Ertesi gün daha kıyır olur.

✔ 5. Hava almayan kapta saklayın

Bayatlamayı geciktirir.