• 1 su bardağı pirinç (baldo veya Osmancık)

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 su bardağı su veya tavuk/et suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı şehriye veya arpa şehriye

•  

Pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yan yemeklerinden biridir. Doğru pişirildiğinde tane tane ve lezzetli olur. Bu tarif hem klasik Türk usulü hem de sofralarınıza uygun ölçülerle hazırlanmıştır.

Pirinci Hazırlayın

2. Şehriyeyi Kavurun (İsteğe Bağlı)

• Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.

• Şehriyeyi ekleyip altın rengi alana kadar kavurun.

3. Pirinci Kavurun

• Süzülmüş pirinci ekleyin ve 2–3 dakika kavurun.

• Pirinçler şeffaflaşıp yağ ile özleşene kadar karıştırın.

4. Su ve Baharatları Ekleyin

• 2 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin.

• Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamasını bekleyin.

5. Pişirme

• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.

• Tencerenin kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin.

6. Servis

• Tane tane pilavı karıştırmadan servis edin.

• Yanında et, tavuk veya sebze yemekleri ile mükemmel uyum sağlar.

• Pirinci önceden suda bekletmek, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.

• Tencerenin kapağını pişerken açmayın; buhar pilavın kabarmasını sağlar.

• Pilavı karıştırırken nazik olun; aksi takdirde pirinçler kırılır.

• Tavuk veya et suyu kullanmak pilava ekstra lezzet katar.