• 600 g tavuk göğsü veya but kuşbaşı

• 300 g mantar (kültür veya kestane)

• 1 adet kuru soğan

• 2 adet yeşil biber

• 1 adet kapya biber

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• ½ çay kaşığı pul biber

• ½ çay bardağı sıcak su (isteğe bağlı)

Mantarlı tavuk sote nasıl yapılır? Lokum gibi pişen, sulu ve pratik mantarlı tavuk sote tarifi püf noktalarıyla!

• Tavukları kuşbaşı doğrayın.

• Mantarları yıkamadan, nemli bezle silip iri doğrayın.

• Geniş bir tavayı ısıtın, yağı ekleyin.

• Tavukları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.

• Biberleri ekleyip birkaç dakika çevirin.

• Mantarları ilave edin, suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.

• Baharatları ve isteğe bağlı sıcak suyu ekleyip karıştırın.

• Kısık ateşte 3–4 dakika dinlendirip ocaktan alın.

✔ 1. Tavukları yüksek ateşte pişirin

Suyunu salıp çekmesi lezzeti artırır.

✔ 2. Mantarları en son ekleyin

Diriliğini korur.

✔ 3. Tava kalabalık olmasın

Gerekirse iki partide pişirin.

✔ 4. Su eklerken dikkat edin

Mantar zaten su bırakır.

✔ 5. Kısık ateşte dinlendirin

Lezzetler oturur.