• 600 g tavuk göğsü veya but kuşbaşı

• 300 g mantar (kültür veya kestane)

• 1 adet kuru soğan

• 2 adet yeşil biber

• 1 adet kapya biber

• 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• ½ çay kaşığı pul biber

• ½ çay bardağı sıcak su

•  

Tavuklu mantarlı güveç nasıl yapılır? Fırında, sulu ve lezzetli tavuklu mantar güveç tarifi, püf noktalarıyla!

• Tavukları kuşbaşı doğrayın.

• Soğanı yemeklik, biberleri iri doğrayın.

• Mantarları yıkamadan, nemli bezle silip doğrayın.

• Tavada zeytinyağıyla önce tavukları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

• Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.

• Biberleri ve mantarları ilave edip 4–5 dakika çevirin.

• Domates, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.

• Karışımı güveç kaplarına paylaştırın.

• Önceden ısıtılmış 190°C fırında 35–40 dakika pişirin.

✔ 1. Tavukları önce soteleyin

Direkt güvece koymak lezzeti düşürür.

✔ 2. Mantarları yıkamayın

Su çeker, yemeği sulandırır.

✔ 3. Güveci ağzı kapalı pişirin

Son 5 dakikada açarak hafif kızartabilirsiniz.

✔ 4. Baharatı kararında kullanın

Mantar aromasını bastırmayın.

✔ 5. Bir gece dinlenirse lezzeti artar

Ertesi gün daha da güzel olur.